LOS FUNDAMENTOS FILOSÓFICOS DEL SOCIALISMO PROGRESIVO

Por Gaungadhara Deva

 

“El autor nos presenta las bases filosóficas del Socialismo Progresivo, un nuevo modelo socio- económico basado en la espiritualidad; desmitificando el principio espiritual y descartando al idealismo y al materialismo, un nuevo paradigma filosófico científico y racional llena el vacío ideológico de la humanidad”.

 

“Cuando el amanecer carmesí se refleje en nuestro rostros, debemos entender que el día entero nos pertenece.

La victoria será nuestra”.

Shrii Prabhat Ranjan Sarkar

 

• En respuesta al vacío ideológico

El estudio de los fundamentos del Socialismo Progresivo requiere de un trabajo serio y profundo; exige, por tanto, esfuerzo y tiempo.

Prabhat Ranjan Sarkar, ideólogo de la Teoría de la Utilización Progresiva (PROUT), denominada por él mismo: “Socialismo Progresivo”, advirtió que hoy en día, la humanidad sufre un “vacío ideológico” como consecuencia del fracaso de diversas teorías o filosofías defectuosas. Según el autor, estas teorías filosóficas nunca fueron ideologías en el verdadero sentido de la palabra. El sentido genuino de la palabra ideología es “aquello que observamos en busca de guía e inspiración para movernos en la dirección correcta”. [1]

El estudio de los fundamentos filosóficos del Socialismo Progresivo le proporciona al ser humano una concepción ideológica completa sobre la naturaleza de la realidad y un cabal entendimiento de la posición en la que se encuentra en el proceso evolutivo, así como de cuál es su meta individual y colectiva; esta concepción es la más avanzada de cuantas existen en nuestra época debido a que tiene su origen en la ciencia subjetiva y objetiva y su comprobación en la realidad práctica.

 

• Contexto filosófico

Los seres humanos habitan en la Tierra hace aproximadamente un millón de años atrás.

Diversos estudios antropológicos afirman que los seres humanos existen en su forma actual (homo sapiens), desde hace 195.000 años. El ser humano moderno es denominado homo sapiens sapiens; definido de tal manera debido a sus características anatómicas específicas y su comportamiento psíquico evolucionado.

Los seres humanos forman parte del proceso evolutivo de la naturaleza. La civilización humana ha sufrido un proceso de metamorfosis no sólo en su estructura física, sino también en su estructura mental, permitiéndoles desarrollar facultades intelectuales más refinadas y con ello, cuestionarse aspectos fundamentales de su existencia.

Desde tiempos inmemoriales, los seres humanos hemos intentado comprender qué es este mundo y cuál es nuestro rol en él mediante la observación del mismo.

La filosofía aborda los problemas más generales de la concepción de la existencia. Las respuestas a los cuestionamientos existenciales esenciales han dado lugar a dos formas de pensamiento que han marcado profundamente la historia intelectual de la humanidad: el realismo materialista y el idealismo monista.

La visión atea de la ciencia no es nueva, ha sido diversamente articulada tanto en Oriente como en Occidente. La filosofía materialista parte de la afirmación de que la naturaleza existe: “Existen las estrellas, el Sol, la Tierra, con sus montañas y llanuras, con sus mares y bosques, con los animales, con el hombre dotado de consciencia, de la capacidad de pensar. No hay ni puede haber fenómenos o fuerzas sobrenaturales. Dentro de la gran variedad que la naturaleza brinda, el hombre no es sino una partícula, y la consciencia es una propiedad o capacidad del hombre. La naturaleza existe objetivamente, esto es, fuera de la consciencia del hombre y con independencia de ella”. [2]

Quienes consideran que lo primero es el principio material y que la consciencia es una propiedad de la materia, se sitúan en el campo del “materialismo”. Quienes afirman que la consciencia, el pensar, el espíritu o la idea, es anterior a toda manifestación, y que todo el mundo físico es derivado y dependiente del principio material, se sitúan dentro del campo del “idealismo”.

El idealismo supone que los objetos no pueden tener existencia sin que haya una mente que esté consciente de ellos. Para poder conocer las cosas, se debe tomar en cuenta la consciencia, las ideas, el sujeto y el pensamiento. Platón, Berkeley y Kant son algunos de sus representantes occidentales. El mismo idealismo, como corriente filosófica, se divide en dos ramas principales: el idealismo objetivo y el idealismo subjetivo.

El idealismo objetivo sostiene que las ideas existen por sí mismas y que sólo podemos aprehenderlas o descubrirlas mediante la experiencia. Para el idealista objetivo los demás son ideas sin cuerpo material.

Por otro lado, el idealismo subjetivo sostiene que las ideas sólo existen en la mente del sujeto: que no existe un mundo externo autónomo. Para el idealista subjetivo los demás son ideas que sólo existen en su propia mente. La principal característica del idealismo subjetivo es que todo gira alrededor del sujeto cognoscente (ser pensante que realiza el acto del conocimiento). El sujeto construye el mundo: no existen cosas por sí mismas sino que sólo existen cosas para nosotros.

El materialismo se opone al idealismo por la solución que da al problema de la fuente del conocimiento, de la relación entre la consciencia y el mundo exterior. El materialismo afirma que el mundo tiene existencia objetiva y que la consciencia es un reflejo del mundo. La materia es un concepto filosófico que sirve para designar al mundo objetivo.

Se podría declarar que toda la historia de la filosofía no es más que una incesante lucha entre estos dos campos, dos partidos: el materialismo y el idealismo, incluso en nuestra era.

 

• Un nuevo paradigma filosófico: la Proposición Subjetiva Sintética Suprema – PSSS

La postura filosófica del Socialismo Progresivo no toma partido por ninguna de estas dos corrientes sino que se posiciona como un nuevo paradigma filosófico, valiéndose por sí misma. Shrii Prabhat Ranjan Sarkar la llamó la “Proposición Subjetiva Sintética Suprema”.

El trabajo intelectual más esencial de Shrii Prabhat Ranjan Sarkar se manifiesta en su tratado filosófico llamado “A’nanda Su’tram” compuesto de 5 capítulos y 85 “su’tras” o aforismos.

Generalmente, los tratados filosóficos están compuestos por cuatro secciones: ontología, metafísica, ética y epistemología. En adición a las cuatro secciones anteriores, el A’nanda Su’tram posee dos secciones más: psicología y culto espiritual.

Conforme a Sarkar, las posiciones del realismo materialista y el idealismo extremo son irracionales, parciales y carentes de base científica. La filosofía de A’nanda Ma’rga resuelve el problema de la relación entre la materia y la facultad cognoscitiva; la física cuántica, actualmente, ha contribuido grandemente en cerrar la brecha que se creía existía entre ciencia y espiritualidad.

Pero ¿Qué es lo que existe? La respuesta a esta pregunta entra dentro del dominio de la ontología.

El filósofo estadunidense Willard Van Orman Quine, define el problema ontológico de la siguiente manera:

“Un rasgo curioso del problema ontológico es su simplicidad. Puede formularse en dos monosílabos castellanos: « ¿Qué hay?». Puede además responderse en una sola palabra: «Todo», y todos aceptarán esta respuesta como verdadera. Sin embargo, esto es sólo decir que hay lo que hay. Queda lugar para discrepancias en casos particulares; y así la cuestión ha persistido a través de los siglos”. [3]

La filosofía de Sarkar comienza con la premisa de que consciencia pura es la raíz causal del universo y la base de todo ser. Basándonos en el principio “ex nihilo nihil fit” (latín), es decir, “nada surge de la nada”, concluimos que definitivamente “algo” debió de ser la causa de la manifestación del universo material que conocemos. Este es un principio metafísico que declara que ninguna entidad puede comenzar a existir a partir de la nada.

“Esta idea, generalmente atribuida al pensamiento oriental, puede también ser encontrada en el pensamiento occidental, desde Parménides a Alfred Whitehead, así como muchos otros astrónomos y físicos contemporáneos”. [4]

El fundamento de todo ser y la esencia del universo es denominada, en sánscrito, “Brahma”, el cual se compone de “Shiva” –Facultad Cognitiva/consciencia no manifestada− y “Shakti” –principio operativo/el aspecto de la consciencia que se encuentra activo−. “Shakti”, es el principio de Shiva, y ya que es su principio, ésta existe dentro de “Shiva”.

“Shiva” y “Shakti” son dos aspectos de una misma realidad, no son entidades separadas, ni pueden ser separadas, son como el fuego y su calor, la leche y su blancura, como los dos lados de una hoja de papel. Por lo tanto, “Brahma es el compuesto de, el nombre combinado de, la facultad cognitiva/consciencia y el principio operativo”. Brahma no es una tercera entidad”. [5]

Shiva es consciencia, y como tal no podemos visualizar ninguna forma e imagen. De la misma manera sucede con Shakti, el principio operativo, sólo puede comprenderse como energía o principio invisible.

“El fuego es un objeto denso, y su atributo, la capacidad de arder, es también una cualidad densa. Sin embargo, ni siquiera se puede ver este atributo. Por denso que sea el atributo de algo, siempre será sutil en la forma. Una energía o principio nunca puede tener forma. No puede verse ni oírse”. [6]

Brahma, en su estado original, es una entidad sutil, sin forma, debido a que sus dos componentes son sutiles.

Sarkar menciona: “En cada acción, dos principios son requeridos, uno cognitivo y uno operativo. Supone que eres un operador de maquinarias, estás operando una máquina. En ese caso también dos principios trabajan. Tú operas la máquina conforme a los dictados de tu cerebro. Así, el poder de regulador de la máquina funciona como el principio cognitivo; los enlaces, estos son, los músculos con los cuales operas la maquinaria, son el principio operativo. El Universo también se ha creado por principios –el principio cognitivo, la Consciencia Suprema y el Principio Operativo, Shakti. A pesar de sonar dualístico en teoría, es monismo en espíritu”.

Es por esa razón que la filosofía de A’nanda Ma’rga es monismo absoluto. Brahma es dos en uno.

Sarkar aclara este concepto con la siguiente analogía: “Una hoja de papel tiene dos lados. A pesar de ser dos por el valor del argumento, no pueden ser separadas del papel como entidad. Quitar un lado del papel compromete la existencia del otro”. Ambos aspectos de Brahma son inseparables e interdependientes el uno del otro, como se ha mencionado en el ejemplo de la leche y su blancura. Estos aspectos son abordados filosóficamente con términos diferentes debido a una necesidad puramente teórica.

Físicos cuánticos como Amit Goswami y Maggie Goswami han declarado la caída de la ontología materialista como tal y han restaurado el papel de la consciencia en la cosmología científica. No es sorpresa que la cosmología explicada desde la física cuántica armonice con la antigua visión de tradiciones espirituales no dogmáticas.

El realismo materialista, realismo físico o realismo científico, sostiene que sólo la materia (y sus correlatos, la energía y los campos de fuerza) es real, y que todo lo demás es un epifenómeno; por otro lado, el idealismo sostiene que el principio inmaterial, el plano de las ideas es la única realidad y el mundo es falso. La filosofía tántrica, por su parte, sostiene una postura intermedia reconciliando ambas escuelas de pensamiento. En lugar de la materia, la Consciencia Trascendental actúa como fundamento de todo ser, y todo lo demás es un epifenómeno, la materia y el yo incluidos, sin negar la existencia del universo objetivo.

Prabhat Ranjan Sarkar declara: “Brahma es la verdad absoluta, el universo es también verdadero, pero relativo” [7]. Con esta declaración se le da a la materia el lugar correcto. El universo es también real, ya que Brahma es también el universo.

La primera expresión de la consciencia es pensamiento (Mente Cósmica/universal); “En las palabras de James Jeans, astrónomo contemporáneo: el universo comienza a verse cada vez menos como una gran máquina y cada vez más como un gran pensamiento”; el pensamiento concentrado se convierte en energía –de ahí la famosa declaración científica “todo es energía”−, y energía enfrascada es materia, por lo que la materia no es nada más que la forma más cruda o “visible” de la consciencia”. [8]

“Organismos complejos tales como los átomos, las moléculas, el tiempo y el espacio, seres vivientes, mentes y sociedades enteras emergen de la Consciencia Suprema a través de un proceso de transmutación y metamorfosis”. [9]

Sin embargo, el proceso evolutivo, conforme a la visión cosmológica de Sarkar, no culmina con la materia. La fricción interna dentro de la materia orgánica da lugar al surgimiento de la mente individual y, por ende, a la vida. La vida es la interacción armoniosa entre la mente y la materia.

El desarrollo de la vida desde su forma primordial hasta el ser humano moderno, con su estructura física compleja y su mente desarrollada, conforma la historia de la evolución biológica; no sólo la evolución de organismos fisiológicamente más y más complejos, sino también la evolución de mentes más y más sutiles.

Sin embargo, la evolución no culmina con la materia, sino que la naturaleza misma de la mente humana busca auto-trascenderse, liberarse y experimentar el aspecto infinito, ilimitado de su existencia; regresando nuevamente a su origen, la Consciencia, Brahma. El físico Amit Goswami, le llamó auto-referencia, al re-conocimiento, la apercepción de la realidad tal y como es. Por lo tanto, la visión de Sarkar de la creación es cíclica, la Consciencia pura da lugar a la mente universal que, a su vez, da lugar a la materia. En el viaje de retorno, la mente evoluciona de la materia, para luego volverse nuevamente consciencia. Brahma es el punto de partida y Brahma es el punto final.
“La filosofía materialista sólo comprende la tercera de estas etapas: la transformación de la materia en mente. Limitando a la mente solamente a la expresión material, la filosofía materialista inhibe la evolución de la mente hacia expresiones más sutiles y sublimes”. [10]

 

Citas:

[1] Shrii Shrii Anandamurti. Prout en una cáscara de nuez volumen 3 parte – una compilación. Discurso: “El valor existencial de la ideología”. The Electronic Edition of the Works of P.R. Sarkar Version 7.5. Publicaciones Ananda Marga.

[2] Kuusinen V. O. y otros. (1961). Manual de Marxismo – Leninismo. Cuba: Imprenta nacional de cuba. P. 29.

[3] Willard Van Orman Quine. (2003 – catorceava publicación -). Desde un punto de vista lógico. Estados Unidos de América: Harvar University Press.

[4] Gary Coyle. (1984). Socialismo Progresivo. Australia: Proutist Universal Publications. P. 15

[5] Avadhu’tika’ A’nanda Mitra’ A’carya. (1981). The spiritual philosophy of Shrii Shrii A’nandamu’rti. Dist. Purulia. India. : Ananda Marga Publications. P. 1

[6] Shrii Shrii Anandamurti. Ánanda Márga: Elementary Philosophy. Discurso: “¿Qué es la Entidad Suprema?”. The Electronic Edition of the Works of P.R. Sarkar Version 7.5. Publicaciones Ananda Marga.

[7] Shrii Shrii Anandamurti. Ánanda Sútram. The Electronic Edition of the Works of P.R. Sarkar Version 7.5. Publicaciones Ananda Marga.

[8] Gary Coyle. (1984). Socialismo Progresivo. Australia: Proutist Universal Publications. P. 15.

[9] Dr. Shambhushivananda . (2000).Eternal philosophy – questions and asnwers. Sweden: Prashikshana Matha.

[10] Gary Coyle. (1984). Socialismo Progresivo. Australia: Proutist Universal Publications. P. 15.

 

Acerca del autor:

Gaungadhara Deva es instructor de Yoga y director de la Casa “Bhágavat Dharma” el cual es un espacio destinado a brindar las herramientas, asesoramiento y guías necesarias para el desarrollo espiritual. Editor general de “Vistára-Expande tu Consciencia”. Actualmente coordina proyectos de servicio social en Mérida, Yucatán.

 

“Salvando vidas”

Por Ana Achach Novelo“Salvando Vidas” es un proyecto dedicado principalmente al rescate de perros de la calle o en condiciones de maltrato, con el único fin de brindarles una nueva oportunidad de vida.

El proyecto se crea el 16 de mayo de 2015, cuando tomé la decisión de dejar de ser indiferente ante un caso publicado en Facebook del cual solo había comentarios y nadie quería hacerse cargo, decidí llamarlo “Lucky” porque fue el primer perrito que decidí rescatar para brindarle una nueva oportunidad de vida. En su honor puse el trébol que lleva el logo del proyecto, ya que significa “suertudo” como su nombre. Tenía muchas enfermedades, se le dieron varias quimioterapias, baños medicados, inyecciones, una intervención para retirarle un ojo, entre otras cosas.

A raíz de todo esto he estado rescatando varios perritos con diferentes enfermedades como sarna, erliquia, TVT, anemia, o que se encuentren en situaciones de maltrato, privados de su libertad y condenados a vivir amarrados el resto de su vida.

Lo hago por que no puedo ser indiferente ante el sufrimiento de un ser vivo, en este caso mi servicio es ayudar a los animalitos que no tienen voz; igual he rescatado a algunas zarigüeyas.

La forma en que me entero para llevar a cabo un rescate es por medio de la gente, por casos que yo misma vea en la calle o a través de las redes sociales. Voy por él, lo llevo a la veterinaria para ser evaluado, me dan el diagnóstico y dependiendo de la enfermedad que tenga se queda en pensión en la veterinaria algunos días o inclusive 1 o 2 meses; ya que el peligro haya pasado comienzo a buscarle un hogar temporal donde pueda terminar el tratamiento que requiera, que normalmente son pastillas, baños o vitaminas. Cuando el perrito está completamente sano se le aplica sus vacunas para luego poder ser esterilizado y dado en adopción. Todo esto no sería posible sin las personas que nos ayudan donando desde $10 pesos hasta ropa, juguetes, accesorios, etc., que posteriormente vendo en bazares o redes sociales para recaudar fondos.

Hago un llamado a toda la gente para crear conciencia sobre la adopción de perritos y gatitos que viven en las calles. Ellos igual deberían tener las mismas oportunidades que un perrito o gatito de raza. Al comprar un perro estás fomentando que muchas perritas vivan toda su vida encerradas en una jaula donde apenas pueden moverse, en condiciones deplorables y embarazadas toda su vida hasta que no pueden más y mueran. Muchos de estos cachorros nacen enfermos o posteriormente desarrollan la enfermedad que ya tenían desde que nacieron, debido a que las condiciones en las que nacen no son las mejores. Si cruzas a un perro estas quitándole la oportunidad a un perrito de la calle de encontrar un hogar donde alguien lo quiera de verdad y se ocupe de él. Un perrito rescatado te va a brindar el mismo amor que un perrito comprado ¡y hasta más! Ellos son muy inteligentes y muy agradecidos porque saben que les diste un techo y comida.

Es importante educar a nuestros hijos para que respeten a todo ser vivo, a que les brinden un poco de agua y comida si ven pasar a uno, pues muchas veces caminan grandes distancias para conseguirla; otra forma de ayuda sería adoptar a los perros y gatos callejeros de nuestra colonia en lugar de comprar uno.

Pueden contactarme en cualquiera de mis redes sociales:

Facebook: Salvando Vidas Mérida Yucatán

Instagram: @salvandovidas_mid

LA 72, UNA GOTA DE AGUA PARA ALIVIAR EL SUFRIMIENTO

Por Ramón Márquez.

“Alabado seas mi Señor” fue el grito de júbilo de Francisco de Asís cuando se dio cuenta de que formaba parte de la gran familia universal. La 72, Hogar – Refugio para Personas Migrantes pretende ser una gota, una gota de agua que alivia el sufrimiento, antes de fusionarse en el océano cósmico de la Creación.

Pasamos por momentos de grandes desequilibrios y desigualdades a nivel global. México no es una excepción. Hace años que venimos denunciando la tragedia humanitaria en torno a las personas migrantes en su tránsito por nuestro país. En los últimos tiempos padecemos un recrudecimiento de las acciones de violencia en contra de las y los migrantes, provenientes fundamentalmente de la delincuencia común y organizada, así como las atrocidades cometidas por las autoridades mexicanas.

Con la esperanza de ser una gota de agua que acoge, consuela, acompaña, da la vida por el ser humano vulnerable, el 25 de abril de 2011 nace La 72. Este proyecto franciscano y social, ofrece un servicio integral de atención a personas migrantes en Tenosique, Tabasco, uno de los puntos más sufridos y letales en la ruta migratoria.

Anualmente recibimos a una media de 12.000 personas, la gran mayoría provenientes del triángulo norte de Centroamérica, Guatemala, Honduras y El Salvador. Son víctimas de un sistema opresor y expulsor, de una violencia estructural que amenaza sus vidas y que les hace huir. La violencia criminal en manos de las pandillas, pero sostenida por el sistema político y social, es hoy por hoy, una de las principales causas de expulsión migratoria. Ya no sólo se busca un trabajo digno, sino se huye para sobrevivir. A La 72 llegan no sólo hombres sino personas de la tercera edad, familias completas, madres solteras, embarazadas, niños, niñas y adolescentes, en un exilio forzado desde Centroamérica.

La asistencia humanitaria es nuestra primera área de trabajo y se centra en atender las necesidades primarias de cerca de 1,000 personas migrantes que pasan mensualmente por la casa: alimentación, atención sanitaria, higiene, hospedaje y comunicación. Permanecen en La 72 desde días hasta varios meses. Diariamente atendemos a una media de 140 personas y servimos 420 comidas repartidas en 3 tiempos. Frijol, arroz, pasta y tortillas son parte de nuestra humilde y sencilla dieta. Asumimos que este primer nivel de intervención es clave para garantizar la vida e integridad de las y los migrantes.

Derechos humanos y gestión migratoria es la segunda área de trabajo. El constante aumento de personas víctimas de delitos en la región y/o violaciones a sus derechos humanos nos ha obligado a crecer y reforzarnos en esta área. Hemos logrado orientar, acompañar y dar seguimiento a todas las personas migrantes que nos han solicitado nuestros servicios. También hemos iniciado una atención más personalizada hacia los solicitantes de la condición de refugiado, que escapan de la violencia criminal en Centroamérica.

En la tercera y última área de trabajo, cambios estructurales, La 72 trabaja en red con otras Casas del Migrante y asociaciones civiles nacionales e internacionales para lograr una migración no forzada y libre de violencia. Nuestra participación con otras organizaciones en México nos han ayudado a colaborar en procesos de regularización de personas migrantes, mantener un dialogo con las autoridades de nuestro país e incidir en el cambio de rumbo de la política migratoria. En el terreno de lo trasnacional hemos logrado tender redes con organizaciones de Centroamérica, para buscar organizarnos como región; en el caso de los Estados Unidos, contamos ahora con la colaboración de dos organizaciones, una en Arizona y otra en Texas, que han generado ayudas concretas a procesos de regularización en este país.

Queremos revestir a La 72, del sayal franciscano. Ejercer lo que San Francisco y Santa Clara de Asís nos dejaron como herencia espiritual: “… la restitución de nuestros bienes a los pobres y excluidos, que son nuestros maestros y señores…”. La fraternidad universal, el servicio evangélico que dignifica, la ternura profética que acoge y libera, la búsqueda de la justicia serán los ejes que guíen nuestros pasos. Y con las víctimas migrantes asumimos la parte de persecución que implica su acogida y su defensa. Sabemos que si hay personas migrantes expulsadas de su país y perseguidas, sacrificadas, extorsionadas, derramando su sangre en el nuestro, es porque hay un estado de derecho sepultado junto con las víctimas de una violencia institucional.

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Las y los que trabajamos en el Hogar – Refugio nos sumamos a las y los que en todo el país quieren transformar el momento histórico que nos ha tocado vivir. Urge una reconstrucción y desde esta frontera sur nos unimos a esta titánica tarea.

 

¿Quieres ser parte de la lucha?

http://www.la72.org

https://www.facebook.com/la72tenosique

la72.coordinacion@gmail.com

 

 

 

Eco panadería artesanal “Sattvica”
Por Manovendra

“Saludable para el cuerpo, la mente y el ambiente”.

• ¿Quiénes somos?

Somos una panadería enfocados principalmente en la producción de pan integral lacto vegetariano y vegano.
El nombre de “sattvika” proviene del sanscrito “sattva”, que significa sutil y que forma parte de una clasificación de alimentos de acuerdo al efecto que tienen sobre el cuerpo, la mente y el espíritu, en el caso de los alimentos sattvikos son aquellos que benefician a las estas tres esferas que forman al ser humano.

 

Para la elaboración de nuestro pan utilizamos algunos productos locales, orgánicos, artesanales, libres de aditivos ni conservadores, libres de aceites refinados, con endulzantes naturales y opciones libres de gluten.

 

• El comercio justo

Al utilizar productos locales y obtenerlos directamente de los productores con el precio que ellos establecen, nos integramos a un circulo de consumo responsable y comercio justo. Al consumir estos productos nos beneficiamos personalmente, a las familias de los productores y al medio ambiente ya que los insumos principales que empleamos se cultivan de manera natural, utilizando técnicas que no son nocivas para la tierra y que la enriquecen.

 

•  La opción saludable… ¡y ecológica!

Ofrecemos una opción saludable, ya que en el mercado es difícil de encontrar este tipo de productos que benefician a la salud y al mismo tiempo que causen el menor daño posible al medio ambiente. Tratamos de despertar la consciencia en el consumidor de llevar una dieta equilibrada, saludable y que beneficie a la economía local.

Además de utilizar insumos naturales y orgánicos, llevamos a cabo la separación de residuos sólidos para después transportarlos a un centro de acopio, y en el caso de residuos orgánicos los transformamos en composta, reutilizamos madera para nuestro mobiliario. Para promover nuestros productos y difundir esta ideología participamos en el tianguis alternativo de Puebla, donde diferentes comercializadores de productos orgánicos y naturales llevan a cabo la venta de estos. Además de desarrollar actividades relacionadas con la educación ambiental y la promoción cultural.
Ofrecemos una gran variedad de productos de panadería que contienen harina integral de trigo y centeno orgánicos, aceite de coco orgánico, aceite de olivo, sal natural que se extrae de algunas zonas áridas de Puebla, y de acuerdo a la temporada usamos diferentes frutas y verduras, de nuestros productos estrella están: el pan multigrano con masa madre de centeno, roles de canela con piloncillo, pan 100% centeno orgánico, conchitas integrales, pan sin gluten y los chocolatines.

•  ¡Manos a la obra!

Para la producción de nuestra variedad de pan llevamos a cabo un sistema de producción que siempre es continuo, desde la pre-fermentación de algunas masas, alimentación de la masa madre, la preparación de algunos insumos elaborados y el abasto de otras materias primas.
La producción del pan del día comienza a las 5:00 am terminando de 8:00 a 9:00 am. Se comienzan las entregas a restaurantes, cafeterías y tiendas hasta 11:00 del día. De 11:00 a 1:00 se llevan a cabo la elaboración de insumos elaborados para el día siguiente. Nuestros horarios son de 8:00 a 8:00 pm de lunes a viernes. Sábados de 8:00 a 2:00 pm, domingo cerrado. Nos pueden encontrar los sábados de 9:00 a 2:00 en el tianguis alternativo de Puebla de la laguna de san Baltazar, además de nuestra panadería puedes encontrar nuestros productos en la central de abarrotes orgánicos, “La higuera” tienda orgánica, “El artesano” tienda orgánica, cafeterías “Yagua” y la pizzería artesanal “La berenjena”, restaurante vegetariano “Shanti roots”.

 

•  Contacto:

Facebook: panadería artesanal sattvika
Correo: ecopanaderiasattvika@gmail.com
Ubicación: 2 Norte N. 4. San Andrés Cholula, Puebla. México.

¡Apoyemos los emprendimientos locales, de comercio justo y amigos de la Madre Tierra!